Come in un quadro, in cui ogni pennellata aggiunge valore e ha un significato mai scontato, i piatti del nostro ristorante sono curati al dettaglio.
Incoho non vuole solo essere attento alla bellezza visiva, ma far sì che ciò che si vede corrisponda a una bellezza di gusto.
Ogni piatto merita la massima cura, nell'abbinamento dei sapori, nei contrasti, nella destrutturazione degli ingredienti, nei colori e ha il dovere di presentarsi ogni volta una sorpresa.
I nostri chef si raccontano atrraverso quello che cucinano e raccontano un po' di quello che il ristorante di Incoho si porta dentro fin dal suo nascere: la voglia di cominciare ogni giorno un percorso nuovo, ma rassicurante. Di stupire e di stupirsi.
