Gli ultimi dati sul consumo di rosati parlano chiaro: in Italia l'interesse per i vini rosé è in crescita lenta, ma costante.
Sebbene l'Italia sia il terzo produttore europeo di vino rosato (dopo Francia e Spagna), il consumo nazionale dei rosé è ancora al di sotto della media mondiale (5% contro il 10%).
Ma il dato va letto in chiave positiva.
Gli interessati in crescita sono soprattutto i più giovani, attratti da un vino generalmente piacevole e non impegnativo, adatto ad un consumo versatile, tanto nel corso di un pasto completo quanto come accompagnamento di un aperitivo.
Questo indica l'inizio di un cambiamento cambiamento di abitudini radicate da decenni nella cultura italiana, con buona pace dei produttori italiani che, soprattutto negli ultimi anni, hanno dedicato grande attenzione a questa verietà di vino.
